К православному празднику Троице, который отмечался 12 июня, вблизи хуторов и деревень ежегодно зацветает душистый чабрец, В кулинарных рецептах его называют научным именем — тимьян.
Среди верующих считается, что помогают от всех болезней и придают силы цветы и стебли чабреца, собранного именно в этот день. Казаки с незапамятных времен лечили чаем из чабреца простуду. Некоторые добавляли туда засушенные листья черной смородины, вишни и малины.
Согласно медицинским исследованиям, чабрец помогает при болезнях желудка, бронхолегочной системы, сердца, укрепляет иммунитет, борется со стрессами. Применяют это чудодейственное растение и в кулинарии — при приготовлении мясных блюд, супов, соусов и салатов.
