Июнь — месяц, когда с магазинных и рыночных прилавков наконец исчезают назойливая пластмассовость зимних помидоров, водянистая «прелесть» парниковых огурцов и приходит настоящая жизнь со взрывом ярких красок и живыми витаминами. Что изменилось с начала весны, выяснял наш корреспондент.
Первое, что встречает тебя при входе в огромный зал муниципального рынка со стороны улицы Штеменко — витающие в воздухе ароматы. На прилавках — перетянутые бечевкой свиные окорока, горы мяса (от 300 руб.) и фарша (от 100 руб.). Хвала предпринимателям за то, что несколько лет подряд практически не поднимают на них цены. Женщина предлагает попробовать аппетитную домашнюю колбасу, отрезает кусочек, приговаривая: «Попробуй, моя хорошая, это тебе не химия какая-нибудь, все экологически чистое». Советует купить сальца с розовыми прожилками, уверяя, что «на сковороде оно шкворчит, словно песню поет». Или копченое, которое хорошо пойдет с окрошкой, зеленым лучком и темным хлебушком. Молоко после зимы подешевело. «Полторашку» можно купить за 150 руб., по такой же стоимости — поллитровую баночку творога, за 400 руб. — домашнюю сметану в том же объеме, а кило топленого масла — за 1,5 тыс.
Главный хит июня — ягоды. Цены на них пока кусаются, потому что их еще мало, только начинают созревать. Несмотря ни на что находятся желающие ими полакомиться. Черешню продают по 650-800 руб., большой пластиковый стакан клубники у частников стоит 100 руб., а литровое ведерко — 300. На моих глазах у пенсионерки разобрали ягоды, заодно прихватив из стоящего рядом ведра благоухающие пионы. Персики пока еще желтоватые, с красным бочком, и жестковаты на ощупь. Торговец поясняет, что специально срывают с веток недозрелые плоды, чтобы не испортились при транспортировке. Тут вам и нектарины, и абрикосы, а еще киви, мандарины, лимоны, апельсины, виноград, авокадо, бананы и даже арбузы. Груш и яблок совсем мало — еще не сезон.
Зал наполовину заполнен сельхозпродукцией — картошкой (60 руб. за 1 кг), молодой капустой по такой же цене, редиской, баклажанами, шампиньонами, луком репчатым, морковью, помидорами, огурцами, сладким перцем. Есть сухофрукты, орехи, мед, специи и еще полно всякой всячины, от веников до одежды и обуви.
Завершают нашу гастрономическую прогулку крытые прилавки с остатками капустной рассады, однолетних цветов и рыбный ряд с зеркальными карпами и карасями от 130 рублей. Покупатель тычет пальцем в тазик со словами «Мне вот этого, пузатенького, пожалуйста». Продавец легким движением руки берет черпак — и рыбина уже на весах. Отдельная гордость — живые раки. Пятятся назад в корыте с водой, шевелят усами и клешнями, пытаясь выбраться наружу. Одним словом, рынок — это место, где есть все для вашего стола. В магазинах хоть и нет живой рыбы и раков, но зато всего другого тоже
предостаточно.
Г. ЖУКОВА.
